Ingredientes
Ralladura de la piel de un limón.
40 gr de almendras o nueces
½ taza queso de cabra , 130 gramos
100 gr de queso Mascarpone.
200 gr de queso Crema suavizado
Un poco de pimienta molida.
1 granada desgranada o o arándanos secos
Pan tostado.
Mezclar en un bol los quesos. la granada y ¼ taza de nuez picada.
Añádele el jugo de limón y la pimienta
Incorpora muy bien y coloca sobre papel film o transparente.
Forma una bola y envuelve con el papel.
Refrigera unos 30 a 60 minutos hasta firme, puedes ser más tiempo.
Debe estar muy frío y muy firme porque para podera cubrirlo con la mezcla de nuez picada.
Debemos presiona en todos los lados al cubrirlo, ya que no nos deben quedar pedazos descubiertos.
Refrigeremos hasta servirlo acompañado con galletitas.
