Ingredientes
3 filetes grandes de merluza
1 cebolla morada
1 diente de ajo
1 cucharada de perejil
1 huevo
2 cucharadas de pan rallado
Sal y pimienta al gusto
Para acompañar: pan de hamburguesa, láminas de queso amarillo, lechuga, tomate, pepinillos en vinagre, cebolla roja y salsas al gusto.
Preparación
Picamos los filetes de pescado y los ponemos en un bol. Troceamos muy pequeñito la cebolla, el ajo y el perejil y lo añadimos todo al bol. Agregamos el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Mezclamos todo muy bien. Formamos cuatro bolas y las aplanamos sobre papel film o papel de horno, y las hacemos en una sartén con un hilo de aceite. Si tenéis moldes redondos para hacer huevos a la plancha, los podéis usar para darles una forma perfecta a las hamburguesas.
Servimos cada hamburguesa en un pan con la lechuga, alfalfa, rodajas de tomate y aros de cebolla, lo pepinillos y el queso. Agregamos salss como ketchup, mostaza o las salsas que más os gusten.
