Ingredientes
1 cabeza de brócoli cortado en trozos medianos
2 papas peladas y cortadas en rodajas
2 dientes de ajo
½ cebolla finamente picada
4 cucharadas de mantequilla sin sal
Sal y pimienta recien molida al gusto
1 taza de queso gouda
½ taza de pan molido
Preparación
Colocar agua con un toque de sal al gusto, en una olla grande y poner a hervir, agregar el brócoli; cocínalo por cinco minutos. Retira del agua y sumérgelo en agua fría.
En otra olla poner a hervir agua con un toque de sal al gusto y agregarlas papas ya peladas y cortadas en rodajas.
Tanto con el brócoli, como con las papas que no queden muy hervidos, es decir que aun queden un poco duros, recordemos que irán unos minutos al horno.
Sofreír la cebolla y el ajo en un sartén un poco de mantequilla; cocina por tres minutos a fuego medio sin dejar de mover. Agregar la verdura hervida , sazona con sal y pimienta al gusto.
Engrasa con mantequilla un refractario para horno y agrega la mezcla de brócoli con papa.
Combina el resto de mantequilla con el pan molido y el queso, espolvorea esta preparación sobre la verdura.
Coloca el el horno precalentado a 180°C por 15 minutos.
