Se acerca el día de los enamorados, San Valentín, y no hay nada más clásico que una caja de bombones para demostrar nuestro amor a la persona querida.
Receta para 24 bombones
Ingredientes
50 g de chocolate al 81% de cacao
1/2 cucharadita de mantequilla
1 cucharadita de crema de leche
1 puntica de cuchara de cayena en polvo
Preparación
Dividimos el chocolate por la mitad, derretimos una de las mitades y le añadimos la crema de leche y la cayena. Cuando esté bien integrado, añadimos la mantequilla y lo dejamos enfriar unos 15 minutos en la nevera. Mientras tanto, repetimos la operación de derretir 2/3 de la otra mitad del chocolate y una vez fundido, le añadimos el resto de chocolate, pintamos bien el molde y lo metemos también a la nevera para que se endurezca. Cuando estén ambas partes frías, las sacamos de la nevera y vamos introduciendo media cucharadita de la mezcla de chocolate picante en cada molde. Acto seguido, cerramos y alisamos los bombones, y a la nevera. Si les agrada el picante, la mezcla y textura es espectacular.
¡A disfrutarlos en pareja!
