Puedes hacer tres tortas iguales y entre cada una de ellas, relleno de chocolate, sera algo genial !!
1 taza de Azúcar
1 tacita Agua tibia
1 cucharadita de sal
1 potecito de crema de leche o nata (35% material grasa)
1 cucharadita bicarbonato de sodio 1 3/4
125 grs Cacao en polvo 1 25 grs
1 cucharada de jugo de limón o vinagre
195grs harina todo uso
150 gramos de mantequilla sin sal derretida
1 cucharadita extracto de vainilla.
Preparación
1. En bol, mezclar muy bien todos los ingredientes secos: harina, azúcar, cacao, polvos de hornea, bicarbonato de soda, y sal con un tenedor o batidor de mano. (tamizar harina y cacao).
2. Aparte, mezclar agua tibia, jugo de limón y extracto de vainilla.
3. Agregar la mezcla de líquidos y la mantequilla derretida a la mezcla de ingredientes secos, y con el batidor manual, integrar todo muy bien.
4. Colocar en un molde enharinado y engrasado o forrado con papel de horno o encerado (si piensa desmoldarlo).
5. Llevar al horno pre calentado a 180 C durante 40 minutos. Al pincharlo con un palillo, que éste salga seco.
6. Sacar del horno, y dejar enfriar sobre rejilla, sin sacar del molde.
7. Mientras enfría, preparar el glaseado, colocar todos los ingredientes, chocolate, crema de leche y mantequilla, en un bol, y poner en baño de María hasta que se derrita el chocolate. Retirar del calor. Batir muy bien la mezcla y dejar reposar a temperatura ambiente para que enfríe un poco.
Para el glaseado de chocolate:
Mientras enfría, preparar el glaseado, colocar todos los ingredientes, chocolate, crema de leche y mantequilla, en un bol, y poner en baño de María hasta que se derrita el chocolate. Retirar del calor. Batir muy bien la mezcla y dejar reposar a temperatura ambiente para que enfríe un poco.
