Ingredientes
250 g de leche entera
200g de mantequilla cortada en trozos pequeños
2 cucharadas de azúcar
Preparación
En un bowl, colocar la leche entera y la mantequilla.
Colocar ambos ingredientes en el microondas por tres minutos o hasta que la mantequilla se derrita por completo pero sin dejar hervir la leche.
Coloca la leche caliente y la mantequilla en la batidora y mezclalos a máxima velocidad por un minuto y medio aproximadamente. Vas a obtener una consistencia moderadamente espumosa.
En un recipiente hondo, colocar la preparación y llevar a la nevera. Dejar enfriar toda la noche. Pasado el tiempo, sacar de la nevera.
En la superficie del envase se formará una capa densa y en el fondo una líquida. Agregar el azúcar y batir suavemente con una paleta de madera.
Si quieres que ty crema de leche te quede mucho más densa, agregale cincuenta gramos más de mantequilla en el paso inicial.
