Deliciosa para compartir una tarde en familia. Además es ¡muy fácil de preparar!
Ingredientes
Para la base
18 bizcochos dulces molidos
¼ taza de margarina derretida
3 cucharas de azúcar morena
Para el relleno
1 taza de queso crema
1 taza de queso blanco
½ taza de crema de leche batida
½ taza de miel
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Moler los bizcochos hasta pulverizarlos. En un bol colocar la margarina y el azúcar mezclando todo muy bien. Agregar los bizcochos molidos y formar una pasta. Tapizar el fondo de una asadera enmantequillada y enharinada, cubriendo bien todo su fondo y los bordes. Cocinar en horno moderado durante 10 minutos. Retirar y enfriar.
Preparación del relleno:
En un bol grande, mezclar los quesos, la crema de leche, la miel y la esencia de vainilla. Volcar el relleno sobre la torta ya fría, y colocar en el freezer durante 8 horas. Retirar del freezer y llevarlo al freezer por lo menos hasta una hora antes de servirlo.
Se puede decorar con fresas frescas fileteadas o con cualquier otra fruta roja.
