Ingredientes:
225 gr. de tallarines
Aceite de oliva
1 zanahoria
1/2 repollo
1/2 cebolla
1/2 pimentón rojo y – 1/2 pimentón verde
1 cebollín
-1 lata de champiñones
Salsa de soja
Aceite de sésamo
Preparación:
Cortamos la zanahoria, el repollo y los pimentones en tiras, reservar. Mientras que la cebolla en juliana y en trocitos el cebollín. Abrimos la lata de champiñones un poco y dejamos que escurra el agua de los champiñones.
Podemos cocinar los tallarines al mismo tiempo que se hace la verdura. Así que por un lado ponemos un caldero con agua y sal para los tallarines, y por otro lado ponemos el wok con un poco de aceite en el fondo.
Cuando el agua comience a hervir añadimos los tallarines y seguimos las indicaciones del fabricante.
Mientras se preparan los tallarines ponemos toda la verdura en el wok y dejamos que se vaya cocinando, le vamos dando vueltas para que se hagan bien, añadir la salsa de soja y un poco de aceite de sésamo.
Cuando estén los tallarines hechos, con la ayuda de un escurridor les quitamos toda el agua, y añadimos los tallarines a la verdura, mezclamos bien y servimos.
