La sacabolas de helado, conocida como funderelele o boleadora en países como Cuba, es un instrumento parecida a uma cuchara, dotado de un mecanismo, creado específicamente para dar forma de bola al helado.
Generalmente son fabricadas en metal aunque podemos hayarlas de diferentes maneras.
Existen versiones de distintos tamaños, su uso se generalizó en la gastronomía para dar forma a las bolas a diferentes masas o cremas que tengan la suficiente consistencia.
Usada también para preparar los melones y patillas para decoración
Pero su uso más habitual es el de dar forma de bola a la crema de helado.
El sacabolas, o boleadora, aparte de dar forma al helado, en las heladerías y establecimientos comerciales se usa también como medida a la porción de helados vendidos.
Por Norah Frías-Muñoz
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