La condesa María Eugenia de Chikoff dedicó gran parte de su vida a la promoción de los buenos modales y los códigos de etiqueta y protocolo.
Al saludar, lo mejor es apretar la mano sonriendo y sin movimiento del brazo.
Cuando va a tomar asiento lo aconsejable es no mirar dónde va a sentarse, es decir, la silla o el sofá.
Los hombres no deben levantar el pliegue del pantalón al sentarse.
Al sentarse en la mesa no debe apoyar la espalda a la silla.
Los brazos y las manos deben estar apoyados sobre los antebrazos de la silla.
Siempre debe enviar la comida a la boca y no la boca a la comida.
Antes de ir a un evento trate de comer algo antes, a fin de no demostrar ansiedad por la comida.
Ante cualquier movimiento que desea realizar en la mesa, actúe con lentitud.
Para tomar la copa debe levantarla hasta la altura de la cara y para beber realice un movimiento de la muñeca de afuera hacia adentro.
Mientras que se continúa con la comida y realiza un descanso, tendrá que ubicar el tenedor con la cavidad hacia abajo y al finalizar coloque la cavidad hacia arriba.
Tanto en la mesa, como en una reunión o fiesta debe tener cuidado al hablar, utilice el vocabulario correcto. Saber callar a tiempo es indispensable.
Para conversar debe utilizar un tono medio, nunca gritar, ni emitir silbatadas, tampoco hablar al oído.
Si no tiene algo bueno que decir de alguien es mejor callar.
Al hablar debe tener prudencia y moderación. Hablar solo lo necesario y mantener la humildad en todo momento.
En un evento nunca se habla de dinero, de religión, de política, ni de enfermedades.
Preguntar la edad a una dama es de mal gusto.
Una persona educada nunca pone en jaque a su interlocutor, sabe respetar porque se respeta a sí mismo.
Jamás decir: «Que pálido estás, ¿estuviste enfermo?».
Si un hombre es divorciado jamás preguntarle por su ex ni por sus hijos, tratarlo como si fuese soltero.
El varón cuando está con una dama debe evitar alabar a otra.
En la mesa, cuando tome agua o vino no mantenga el tenedor o el cuchillo en la otra mano.
La servilleta se colocará en las piernas tan pronto se siente en la mesa, no debe abrirse totalmente.
La cucharita del café no se deja en la tacita, se debe dejar en el plato.
Cuando corte los alimentos no levante los brazos como si fuera a volar, puede molestar a la persona que tiene a su lado.
Si no se ha terminado y se quieren descansar los cubiertos, se deja el tenedor a la izquierda, diagonal sobre el plato y el cuchillo a la derecha diagonalmente, nunca descansando sobre la mesa.
Nunca se debe levantar el meñique u otro dedo cuando se usa una copa o un vaso, muchas personas creen que esto es signo de elegancia, es todo lo contrario.
Cuando se hace dificil colocar la comida sobre el tenedor es permitido, de manera suave, utilizar el cuchillo como soporte. Nunca se debe empujar la comida con el pan.
Nunca empuje su plato cuando termine de comer, dejelo en el mismo lugar hasta que lo retiren.
Nunca deje comida sobre el tenedor mientras habla.
Nunca olvidar las tres palabras mágicas para toda ocasión: por favor, gracias, y disculpe
