La Academia Venezolana de Gastronomía otorgó su máximo galardón a la fundadora de Kakao. Héctor Pádula, de Recoveco fue nombrado Tenedor de Oro al Chef del Año.
María Fernanda Di Giacobbe, fundadora de Kakao, un taller de bombones artesanales que luego se conviritó en un éxitoso negocio abierto al público, fue galardonada este miércoles con el Gran Premio Tenedor de Oro del año 2015, otorgado por la Academia Venezolana de Gastronomía. Di Giacobbe inició su recorrido gastronómico a principios de los años 2000 y actualmente posee la única tienda especializada en el estudio, creación y comercialización de bombones elaborados con frutas tropicales.
Así mismo, el chef Héctor Pádula, de Recoveco, ubicado en Galipán, fue galardonado con el Tenedor de Oro al chef del año. A continuación nos complace remitirles la lista de los ganadores de los premios y menciones Tenedor de Oro, así como del premio Armando Scannone en la edición del año 2015.Como es costumbre, la ceremonia de entrega de los galardones se realizará durante los primeros meses del año entrante.
Premios AVG 2015
Gran Premio Tenedor de Oro 2015
María Fernanda Di Giacobbe
Jurado: Luis Troconis, Rafael Ernesto López, Elías Abilahoud, Ernesto González, Fernando Escorcia,
Premio Tenedor de Oro al Chef del Año 2015
Héctor Padula
Jurado: Luis Troconis, Miro Popic, Gustavo Velásquez, Adriana Gibbs, Alberto Veloz
Premio Tenedor de Oro a la Publicación Gastronómica 2015
Romero. Cocina venezolana contemporánea. Héctor Romero.
Mención Especial del Jurado:
Limones en almíbar. Jacqueline Goldberg.
Jurado: Luis Troconis, Ivanova Decán Gambús, Jorge Redmond, Nicomedes Febres, David Alejandro Malavé
Premio Armando Scannone 2015
Francisco Abenante
Jurado: Luis Troconis, Armando Scannone, Nelson Ramírez, Marisabel Willson, Vladimir Viloria
Menciones Tenedor de Oro 2015
1. Mejilloneros Brisas del mar. La Guardia. Edo. Nueva Esparta
2. Pietro Carbone
3. Productores de ‘Cocuy Pecayero’, Edo. Falcón
4. Valentina Inglessis
Jurado: Consejo Directivo Academia Venezolana de Gastronomía
