Hay una y mil recetas del tradicional ponche, algunos le agregan azúcar y en Venezuela hay quienes le ponen flan de vainilla cocido en vez de huevo y leche condensada.
Te traemos este ponche que seguro te hará sorprender a todos y luciras como una estrella en la cocina.
Ingredientes
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
Medio kilo de calabaza cruda (pelada, sin semillas ni fibras)
3 huevos enteros
1 taza aproximadamente de ron
1/2 cucharadita de canela
1 pizca de nuez moscada
Vainilla de 1 rama (o 1/2 cucharadita de vainilla)
Preparación
Corta la calabaza en trozos bien pequeños y hierve por unos 10 minutos o hasta que esté bien cocida.
Luego, retira del agua, échala en un envase profundo y vuélvela puré con un tenedor para que pierda el frío rápidamente y y elimine el liquido que pueda soltar.
Mientras, en una batidora o licuadora, añade los huevos y bate bien hasta se tornen amarillo claro.
Después agrega la leche condensada y luego la evaporada.
Entonces agrega la calabaza, las especias y por último el ron.
Pñasalo a la nevera en un envase de cristal hasta que se ponga frío.
Sirve y decora el borde de la copa con más canela y nuez moscada si gustas.
