Ingredientes
1 paquete de Frijol Pintón Pequeño
2 Tazas de Arroz Blanco
1/2 Kg de Carne Molida de primera
1 Pimentón Rojo
2 Cebollas
1 Ajo Porro o Puerro (entero)
2 ajís Dulces
1 Cebollín o cebolleta
2 Dientes de ajo
1 Carmencita o Colorante
1/4 Kg de Chicharrón
1/2 litro de Caldo de Gallina o Pollo
2 Cucharadas de aceite vegetal
1 Pisca de Comino
1 Pisca de sal
Colocar Granos en agua para su cocción con el chicharrón para el gusto, quitarlo al final
Agregar caldo de Pollo o Gallina, y hervir hasta ablandar.
Elaborar en sartén sofrito Criollo con dientes de ajo machacados, Ají dulces Picaditos sin semillas, Cebolla picadita, cebollín picadito, ajo porro picadito, Agregar comino, al final agregar carne molida para juntar y sofreír.
Aparte elaborar 2 Tazas de arroz blanco al dente, (Granulado) y agregar colorante.
Dejar enfriar arroz, Carne sofrita y Granos
Colocar caldero grande con poco aceite, sofreír el arroz hasta calentar, agregar carne molida y luego los granos, sofreír por 10 minutos y servir caliente.
