Ingredientes 4 personas: – 2 papas grandes – 1 cebolla – 2 pimientos verdes – 1 pimiento rojo grande – 1 Calabacin – 5 huevos – Aceite de oliva – Sal y pimienta Elaboración: Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos en trozos finos y no demasiados grandes, una vez