Ingredientes:
1 kg de pollo
20 flores de lavanda con tallos,
2 cabezas de ajo fresco,
4 cucharadas de aceite de oliva
Vino blanco a
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Lavar y secar bien el pollo, mezclar sal y una cucharadita de pimienta negra molida, con esta mezcla de frotar por dentro y por fuera. Atarlo con una cuerda blanca, de modo que e le puedan atar las alas y muslos. Coloque el pollo en una cacerola de tamaño suficiente y sazone con tallos de lavanda, ajos recién cortados, vino blanco y aceite de oliva. Meta al horno a 200 ° cubierta con papel d aluminio durante los primeros 30 minutos y deseche durante los 50 minutos restantes.
