Ingredientes
400 g. pan
150 g. chicharrones
50 g. chorizo
1/2 cabeza de ajos
1 cucharadita pimentón dulce
2 cucharadas aceite
Sal al gusto
Preparación
Calentamos los chicharrones y el chorizo troceados en una sartén con aceite. Con un par de cucharadas será suficiente ya que los chicharrones irán perdiendo su grasa.
Cuando ya están calientes, echamos los dientes de ajo laminados y una cucharadita de pimentón dulce. Damos un par de vueltas y añadimos un poco de agua para fusionar todos los sabores.
Removemos un poco más e incorporamos el pan remojado . Mezclamos bien dándole vueltas continuamente y ajustamos el punto de sal. A medida que el pan se vaya haciendo, absorberá todos los sabores y quedarán migas sueltas.
Se puede servir con uvas y también recalentar en una sartén sin necesidad de añadir aceite.
