Todo se inició a partir del año en 1994 cuando esta pareja fantástica, Gastón Acurio y Astrid Gutsche, recién llegados de estudiar cocina en París, decidierom crear un restaurante en una pequeña casa en la limeña zona de Miraflores.
El comienzo de sus fogones, muy francés, con el tiempo se fueron enamorando de las raíces peruanas y se decidieron a crear platos decididamente peruanos.
Hoy en día, intalados en una bellísima casona, un palacete practicamente , la Casa Moreyra, antigua casa de la hacienda San Isidro, de más de 300 años de antigüedad.
Solo ella ya es un espectáculo de elegancia y de glamour.
Gastón y Astrid, junto a un joven equipo de cocineros, se renuevan constantemente, su grupo de cheff, los mejores que podamos imaginar.
Su oferta de bebidas de gran categoría con una propuesta de maridaje para cada opción de menú de degustación.
Sencillamente, un restaurante fuera de serie, uno de los mejores del mundo, en pleno corazón de Lima. el eclecticísmo de América Latina, donde comer, es un honor.
