Las cremas de verduras son muy fáciles de hacer y tienen muchas vitaminas. .
Ingredientes para cuatro personas..
1 kg de auyama
2 papas medianas (optativo)
4 puerros
2 troncos de apio
4 espárragos verdes grandes (optativo)
12 camarones pelados (optativo)
Agua
Sal al gusto
4 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta al gusto (optativo)
Nata (optativo)
Pelar, limpiar y cortar a cuadritos, la auyama, el apio, las papas y los puerros. Verte el aceite en una olla suficientemente grande y calentar. Colocar los ingredientes cortados y remover unos cinco minutos.
Añadir el agua (hasta que tape las verduras) y la sal. Dejar hervir unos 15 minutos. Triturar con la batidora. Deliciosa !!!
