Ingredientes:
Leche
Miel
Flores de lavanda
Crema pastelera
Bayas de vainilla
Azúcar
Preparación:
Caliente la leche en una cacerola,retírela del fuego justo antes de la burbuja.
Combine una cucharada de miel mezcla hasta que se completa suelta, añadir las flores de lavanda.
Dejar enfriar dejando las flores en infusión.
Filtrar la leche, combinar la crema, calentarla.
Justo antes de la burbuja, apague el fuego y agregue el azúcar de hielo.
Mezclar hasta completar la disolución.
Dejar enfriar agitando de vez en cuando, de modo que no se forme película sobre la superficie.
Cuando la mezcla esté completamente fría, combine la vainilla que extrajo cortando la baya en la dirección de la longitud raspando las semillas con la punta de un cuchillo.
Introduzca el helado y seque según el tiempo de su aparato. Guárdelo en la nevera (no refrigerador) hasta servir.
Adornar con unas ramitas de lavanda.
