Ingredientes
- 4 huevos duros
- ½ taza de mayonesa
- 1 cucharadita de ají en pasta
- Jugo de ½ limón
- 2 cebollines
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Sal – Pimienta
- Aceite de oliva
- Lechuga para servir.
Pelar los huevos duros, partirlos por la mitad y retirar la yema. En un pocillo mezclar las yemas molidas, cebollín y perejil picados, aceite de oliva y salpimentar a gusto. Reservar.
Rellenar las mitades de huevo duro con esta pasta.
En un pocillo preparar la salsa de ají: mezclar mayonesa, ají y jugo de limón. Salpimentar a gusto y reservar.
