En 7 pasos mira cómo preprar esta rica entrada
Necesitarás: Pechuga de pollo, champiñones y unos vol au vent. Además ingredientes para salsa bechamel, sal y pimienta al gusto.
1. Freír las pechugas de pollo y picarlas. Reservar en un plato.
2. Trocear los champiñones y reservar.
Trocear los champiñones
3. En un cazo preparar la bechamel, añadiendo 2 cucharadas grandes de mantequilla y esperar a que se derrita. Echar una cucharada y media de harina, sal y pimienta negra molida. Remover hasta que se forme una masa. Echar leche poco a poco y remover poco a poco hasta que espese y rectificar de sal si no encontramos el sabor deseado.
4. Añadir los trozos de pechuga de pollo y champiñones a la bechamel y remover.
5. Rellenar los vol au vent con la mezcla de la bechamel.
6. Calentar el horno a 200ºC y se meten los vol au vent durante 10 minutos para calentarlos un poco.
7. Servir caliente.
