Fué fundada en Puerto Rico el año 1930 de manos del empresario Pedro Erasmo Santiago.
En la década de 1940, se inició la producción de Toddy en Venezuela por parte de la empresa La Venezuela Trading, posteriormente la fabricación quedó en manos de Industrias Yukery, una empresa del fundador de la marca, Pedro Erasmo Santiago, que se dedicó a la fabricación de jugos naturales pasteurizados.
En 1966 fallece y la operación queda a cargo de su hijo menor Erasmo Julian Santiago.
En 1986 Yukery pasa a ser parte de la Organización Cisneros, de Gustavo Cisneros.
En 1996 Yukery y su marca Toddy es adquirida por el principal procesador de alimentos venezolano, Mavesa.
Y en 2001 Empresas Polar compra Mavesa y todas sus marcas, entre las que se encontraba Toddy.
Ya Pepsi había establecido la alianza con Polar como embotellador luego de que en 1996, el empresario Oswaldo Cisneros Fajardo, dejara a la productora de gaseosas por su competidora Coca-Cola.
Como parte de la negociación Polar-Pepsi, la marca Toddy pasó a manos de esta última, lo que puso punto final a su período como producto venezolano. Su precio actual, astronómido la alejan del desayuno del venezolano corriente, pero recordemos que un vaso de Toddy, ha sido por décadas, la bebida excelencia de nuestros compatriotas, quien no se ha bebido uno y otro vasito, disfrutrándolo enormemente .
