Nada como tomar un buen cafecito caliente, pero estos divinos cafés pordemos escoger entre sus diversas preparaciones ¿cuál es tu favorito?
Café expreso
Es una manera de preparación del café de origen italiano, su nombre se debe a la máquina con la que se prepara: Cafetea expreso. Se trata de un café espumoso de sabor característico muy intenso y concentrado.
Americano
Espresso con agua caliente. Algunos dicen que el nombre surgió debido a la similitud de la intensidad de este café con el café colado regular que se toma en Estados Unidos.
Cappuchino
Es una mezcla de partes iguales (1/3) de café expreso, leche (la temperatura de la leche no debe superar los 70º) y espuma de leche compacta.
Café Latte
Es un típico café francés que se prepara con espresso, leche hervida al vapor coronado con un poco de espuma de leche. Tiene más leche que un cappuccino.
Café Moccha
Es una variación de café con leche y debe su nombre a la ciudad portuaria del Mar Rojo llamada Moca en Yemen, que fue el primer mercado del café en los siglos XV y XVII. Se prepara con 1/3 de café expreso y 2/3 de leche y se le agrega una parte de jarabe de chocolate. Se sirve con espuma de leche o crema de leche y se espolvorea con cacao o canela y se puede decorar con malvaviscos.
Café cortado
En italiano se denomina machiato, originariamente es un café al que se le agrega la espuma de la leche, aunque también se le llama cortado al café expreso con un poco de leche caliente (la tercera parte) espumante.
Café irlandés
Se prepara con 2 cucharadas de azúcar y 1 copita de whisky en un vaso previamente calentado y luego se agrega el café bien caliente y se mezcla. Para finalizar se coloca la nata por encima.
Café vienés
Este café es una mezcla de café expreso con leche espumosa decorada con trozos de chocolate. La cantidad de café es mayor que la de leche.
Café bombón
Se prepara en una taza pequeña con 2/3 partes de café y una de leche condensada.
Latte Macchiato
Significa literalmente «leche manchada» en italiano. La leche caliente y la espuma de leche cremosa absorben el delicioso sabor del café con un resultado espectacular y suntuoso. Un vaso lleno con espuma de leche caliente en una porción de espresso que se ha vertido lentamente. El espresso se vierte en la leche y la espuma, creando un efecto de capa que se aprecia por el vidrio de la taza.
Café turco
Es un café negro muy amargo, que se prepara en una cafetera turca o en un recipiente de cobre. Lleva una taza y ½ de agua que se lleva al fuego y a la que se agrega el café pulverizado y el azúcar cuando está por hervir. Se deja levantar el hervor tres veces y se saca del fuego. Se le agregan unas gotas de agua fría y se deja reposar. Se sirve en pequeñas tazas junto con un vasito de agua.
y porque no todo es cafecito caliente
Café Frappé
Café frío agitado con cubos de hielo. Es un café popular en Grecia y Bulgaria, especialmente en los meses del verano.
