El jengibre le da a la ternera un sabor más fuerte y le da personalidad, ya que el jengibre es un ingrediente afrodisíaco.
Ingredientes (4 comensales)
800 gramos de carne de ternera
un pimentón rojo y uno verde
300 gramos de vainitas
una berenjena pequeña
150 gramos de tomate natural triturado
una cebolla
dos dientes de ajo
1 cucharadita pequeña de jengibre en polvo
6 cucharadas de aceite
Sal
Una cucharadita pequeña de pimienta
Preparación
Cortar la carne en trozos iguales
Calentar aceite en una sartén y dorar la carne por los dos lados
Pelar y cortar los ajos y la cebolla, seguidamente añadirla a la carne.
Seguir cociente hasta que la cebolla quede transparente.
Añadir el jengibre, la pimienta, la sal y añadir también agua hasta cubrir.
Cocer a fuego lento durante una hora
Cortar las vainitas y los pimentones en tiras y añadir a la carne
Cocer hasta que todo quede en su punto
Consejos y trucos
Servir acompañado con arroz blanco y espolvorealo con queso parmesano rallado, mezclado con ajo en polvo y pimienta negra.
Cocinar para el día de los enamorados, queda un plato bonito, condimentado y perfecto para una cena o comida preparada con amor ¡Feliz día!!!…
