Ingredientes
2 pechugas de pollo
2 huevos
1 taza de harina
Un poquito de tomillo
Un poquito de orégano
1/2 cucharada de pimentón
Una pizca de pimentón picante
Un chorrito aceite de oliva
Sal y pimienta recien molida al gusto
Para la salsa:
Miel
2 cucharadas de salsa de Soja
1 cucharada de Almidón de maíz
Agua
4 Dientes de ajo
Preparación
Salasa: En una sartén pequeña a fuego medio, mezclamos la miel con la salsa de soja y los dientes de ajo picados. Luego preparamos una mezcla con el almidón de maíz y el agua, que incorporamos también a la sartén. Dejamos que reduzca 1 o 2 minutos sin dejar de remover y reservamos.
Pollo: Picar lo en trozos gruesos, en un bol colocar los huevos batidos y en otro la harina con el tomillo, el orégano y el pimentón. Salpimentamos las pechugas y vamos pasándolas una a una primero por la harina, luego por el huevo y luego de nuevo por la harina.
Por último, freímos las pechugas en aceite de oliva caliente, hasta que se doren por fuera. Dejamos que se escurra el aceite sobrante en papel de cocina absorbente y servimos acompañadas con la salsa de ajo y miel que podemos haber templado previamente.
