Para un domingo suculento, prepara estos huevos a la escocesa y engalana tu cocina…
Ingredientes (4 personas)
400g carne picada de vacuno, (puedes usar de pollo)
1 Cebolla pequeña rallada
4 Huevos duros pelados
Pan rallado
Perejil bien picadito
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Preparación
Mezclar la carne, la cebolla, 2 cucharadas de pan rallado, la yema del huevo, el perejil, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Amasar bien la preparación y dividirla en 4 partes.
Con las manos húmedas tomar una porción de carne y ahuecarla colocando un huevo en el centro.
Cerrar de forma que quede como una croqueta rellena con el huevo en su interior. Pasarlas por la clara de huevo ligeramente batida y por pan rallado. ¡SENCILLAMENTE ESPECTACULAR!!!
