Si quieres prepararte algo rápido, ya sea como entrante o para picar a la hora de la cena, prueba esta sencilla receta de tostas de salmón. ¡Te encantará!
Ingredientes
2 lonchas de salmón
2 rebanadas de pan para tostas
6 palitos de cangrejo
2 huevos
1/2 cebolleta
50 gr. de lechuga fresca
Mayonesa
Sal
y una pizca de pimienta negra
Para preparar nuestras deliciosas tostas de salmón, lo primero que haremos será cocer los huevos en una ollita con agua. Una vez cocidos, les quitamos la cáscara y los desmenuzamos.
A continuación, ponemos el huevo cocido desmenuzado en el vaso de la batidora, y añadimos los palitos de cangrejo (previamente descongelados), la cebolleta, y una cucharada generosa de mayonesa. Trituramos con la batidora, hasta obtener una pasta uniforme para nuestras tostas de salmón.
Tostamos ligeramente las rebanadas de pan, ya sea en el tostador o en la plancha, untamos la pasta que hemos preparado. Por último, colocamos las lonchas de salmón ahumado sobre las rebanadas del pan, ya untado,añadimos las lechugas cortaditas finas , salpicamos de pimienta negray tendremos listas nuestras riquísimas tostas de salmón.
