Ingredientes
- Paquete de raviolis (relleno de la preferencia, quedarían bien con relleno de espinaca)
- Aceite de oliva extra virgen
Tomates secos
Corazones de alcachofas
Alcaparras
Orégano
Espinacas - Queso parmesano rallado
Preparación
Cocine los ravioles hasta que estén al dente y colar inmediatamente.
Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande. Agregue los tomates secados al sol picados, las alcachofas picadas, las alcaparras, el orégano y cocine por 2 minutos. . Agregue la espinaca fresca y continúe cocinando y revolviendo hasta que la espinaca se marchite.
En la sartén añadir también los ravioles cocidos, 1 cucharada de aceite de oliva y revuelva. El plato debe estar lo suficientemente salado de alcaparras . Espolvoree con queso parmesano rallado al servir.
