Muy ricos para cambiar un poco el menú diario, atrévete con estos tallarines picantes
Ingredientes
350 gr de Tallarines al huevo
400 gr de Tomates pelados
100 gr de Tocineta
100 gr de Aceitunas negras sin hueso
Sal y pimuenta al gusto
2 Dientes de ajo
1 Cebolla
Ají picante al gusto
perejil
Queso pecorino rallado
Aceite de oliva virgen extra
Preparación
1. Se pica el ajo y la cebolla y se rehogan en una sartén con tres cucharadas de aceite; se añade la tocineta cortada en dados y se adoran. Se añade la pulpa de tomate, el ají picante un poco de pimienta y una pizca de sal.
2. Se cuece a fuego medio durante 10 minutos, se añaden las aceitunas.
3. Se cuece la pasta al dente, se escurre y se vierte en la sartén con la salsa. Se añaden tres cucharadas de queso pecorino y se saltea a fuego vivo unos momentos.
Para finalizar espolvorear con una cucharada de perejil picado y sevir.
