Divinas para cualquier momento
Ingredientes
– Para la masa escanda:
200 gramos de harina
100 g de mantequilla
1 cucharadita de sal
Un poquito nuez moscada
Un poquito de agua fría al gusto
– Para el relleno:
150 ml de crema
1 huevo
80 gramos de tocineta
80 gramos de Queso emmental y 80 gramos queso Parmesano
Sal y pimienta al gusto
Un poquito apenas de nuez moscada
Preparación
En un bol mezclar la harina con la sal y la nuez moscada, añadir la mantequilla fría en trozos y comenzar a trabajar con sus puntas de los dedos con la harina hasta obtener una miga de compuestos. Combine el agua fría, lo suficiente como para tener una masa compacta y suave. Cubrir la masa con papel plástico y coloque en el refrigerador para descansar durante una hora aproximadamente. Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, cortar en círculos del tamaño de los moldes para tartaletas.
En un bol batir los huevos con la crema, sal, pimienta y la nuez moscada . Verter la mezcla en las cáscaras de los pasteles y hundido en un poco de tocineta cortado en dados y queso Emmental. Espolvorear con el Parmesano. Hornear en horno precalentado a 200 grados durante unos 20-30 minutos dependiendo de su horno.
Servir y disfrutar.
