Esta receta de tomates rellenos con queso de cabra son ideales para hacer como entrada, o también se pueden hacer como picada o tapas con tomatitos cherry, y quedan divinos sobre colchón de hojas verdes.
Ingredientes:
Porciones: 4
4 tomates medianos
100 grs de queso de cabra
1 cucharada de morrones en aceite, cortados en pequeños cubitos
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de pan rallado
1 manojo de hojas de albahaca
sal y pimienta a gusto
Modo de preparación:
Preparación: 10 minuto/s | Tiempo de cocción: 10 minuto/s
1. Precalentar el horno a 200 C (moderado).
2. Cortar la parte superior de los tomates y vaciarlos completamente.
3. En un bowl, mezclar el queso de cabr con los morrones cortados. Rellenar los tomates con la mezcla de queso. Colocar los tomates sobre una fuente para horno quedando paraditos. Cubrirlos con el pan rallado y albahaca. Rociar cada tomate con un chorrito de aceite de oliva y salpimentar a gusto. Llevarlos al horno por 5 a 10 mintuos hasta que se hayan dorado nada más.
