Pan de banana, pan de cambur, pan de plátano o como llamen a esta fruta en tu país, es un pan muy rico y fácil de preparar
Ingredientes
3 bananas
¾ taza de azúcar
2 huevos
120 gr de mantequilla derretida
1 cucharada de leche
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
1/3 taza de nueces picadas (si se desea)
Preparación
Pcar y aplastar las bananas, agregarles el azúcar, los huevos, la mantequilla ya derretida y la leche.
Mezclar aparte la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato con la pizca de sal y las nueces picadas. Agregar la mezcla blanda a la mezcla seca y unir sin batir. Una vez que lo seco desapareció, colocar en molde de pan enmantecado y enharinado. Llevar a horno moderado durante 60 minutos. Desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.
Se puede decorar con rodajas de banana ¡Queda genial!
