Ingredientes:
Para la Masa para pizza:
300 g de harina
160 g de agua
5 g de levadura de panadería instantánea
20 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
Para darle sabor:
Salsa de tomate
Queso Mozzarella
Jamón en tiras
Tocineta en tiras
Peperoni en rodajas
Pimentón
Cebolla
Maíz
Aceitunas
Orégano
Preparación:
En un bol ponemos todos los ingredientes de la masa: harina, agua, levadura, aceite y sal y mezclamos bien con una cuchara. Una masa de pizza es como un pan sencillo. La cantidad de agua será aproximadamente de la mitad de la de harina, hay que ir calculando.
Estirar la masa y recoger con la palma de la mano hasta conseguir una masa que no se pega a las manos ni a la mesa, es una masa fina y elástica. Entre 5 y 10 minutos serán más que suficientes.
A continuación dejaremos fermentar la masa tapada y cuando suba al doble seguiremos por el siguiente paso.
Ahora que nuestra masa ha crecido lo suficiente podemos continuar. Cogemos la masa y la desgasificamos, es decir la amasamos ligeramente para que vuelva a su volumen inicial. Para estirarla lo hacemos con un rodillo, ando forma redonda.
Cuando ya tenga forma, gragamos el resto de los ingredientes. Primero la salsa de tomate, después el queso y luego el resto, podemos agregar un poco más de queso por arriba.
Con el horno precalentado a un mínimo de 230 ºC metemos la pizza.
Hornearemos durante unos 8-10 minutos, hasta que se dore ligeramente.
