Si quieres prepararte algo rápido, ya sea como entrante o para picar a la hora de la cena, prueba esta sencilla receta de tostas de salmón. ¡Te encantará!
Ingredientes
- 2 lonjas de salmón
- 2 rebanadas de pan para tostas
- 6 palitos de cangrejo
- 2 huevos
- 1/2 cebolleta
- Romero fresco para adornar
- Queso Roquefort
- Sal y una pizca de pimienta negra
Preparación
Para preparar nuestras deliciosas tostas de salmón, lo primero que haremos será cocer los huevos en una ollita con agua. Una vez cocidos, les quitamos la cáscara y los cortamos muy finamente.
A continuación, ponemos el huevo cocido cortadito en el vaso de la batidora, y añadimos los palitos de cangrejo (previamente descongelados), la cebolleta, y una cucharada generosa de queso Roquefort. Trituramos con la batidora, hasta obtener una pasta uniforme para nuestras tostas de salmón.
Colocamos la mezcla sobre el pan, añadimos el salmón y decoramos con unas ramitas frescas de romero.
